Como economizar no churrasco do final de semana?

Final de semana chegando e o churrasco está marcado. O problema é que os convites estão virando rotina e os gastos aumentando. Se você se vê nessa situação, veja como economizar no churrasco com os amigos ou com a família.

O mais importante é manter a qualidade e ainda assim gastar menos. Ninguém merece comer carne dura ou cheia de gordura, não é mesmo?

Já prepara o papel e caneta, celular ou onde você quiser anotar. Esse texto tem bônus bem legais, que vão te ajudar a preparar um bom churrasco, com acompanhamentos, dicas e lista de compras.

Que tal chamar a galera para "queimar" uma carne sem precisar gastar muito?

O que você procura?

Dicas para economizar no churrasco do final de semana

Planeje as compras antes

Procure não sair de casa somente com a ideia de que vai ter churrasco. Faça uma listinha de compras, com aquilo que você realmente precisa.

Isso te ajuda a economizar no churrasco, já que você evita de levar acompanhamentos, carne a mais ou coisas que outros já vão levar.

Por isso, é importante saber quem irá no churrasco. Não precisa ser algo certo e definido, mas procure ver se alguém levará outras comidas, como arroz, uma salada, frango ou linguiça.

Assim, ninguém leva mais do que precisa e pode investir em outros cortes de carne ou acompanhamentos. E sabemos que, sempre tem alguém que é "fera" em preparar algo.

Seu planejamento para o churrasco pode envolver um teto de gastos. Ou seja, você limita o valor que irá desembolsar comprando tudo o que precisa. Isso te ajuda a economizar na hora de comprar as bebidas, por exemplo.

1 – Procure outra alternativa ao carvão

Algumas regiões do Brasil costumam utilizar a lenha no lugar do carvão. Se aí perto de você for fácil de achar lenha descartada ou mesmo para vender, isso pode te ajudar a economizar no churrasco com a galera.

A lenha pode ser mais barata ou mesmo sair de graça, se você conseguir encontrar uma boa quantidade. Só fique atento para não ser aromática, dando gosto à carne.

Se optar pelo carvão, leve em conta o tamanho da sua churrasqueira. As maiores e mais fundas, necessitam de uma grande quantidade de carvão. Se a da sua casa ou condomínio for assim, escolha o saco maior. Isso evita de comprar vários sacos de carvão, gastando mais.

2 – Não mexa no carvão

Já que o assunto é carvão, lá vai mais uma dica. Não mexer no carvão durante o churrasco, faz com que ele se desgaste menos. Depois de aceso, só complemente quando a carga estiver acabando.

Não há necessidade de mexer, gastando mais rápido a lenha e faz com que as cinzas subam e grudem na carne.

3 – Churrasco barato com carnes mais em conta

Como dissemos, para fazer um churrasco barato, não é preciso abrir mão da qualidade. É preciso ter atenção aos produtos, escolhendo bons cortes que estão mais em conta.

Não se esqueça de planejar com os amigos ou familiares de variar as carnes. Inclua aquelas que são mais baratas também, como aves e linguiças, o que dá uma boa economia no churrasco.

4 – Quais carnes escolher para o churrasco?

Confira a lista para economizar no churrasco e ainda comer bem:

• Contrafilé;
• Miolo da alcatra;
• Miolo da paleta;
• Maminha;
• Fraldinha;
• Costela.

Essas carnes, geralmente, são encontradas com um preço melhor nos açougues e supermercados. Para complementar, escolha a tulipa de frango (veja uma receita especial aqui) e linguiça toscana.

Agora já sabe qual carne escolher para levar no churrasco, hein!

Outra dica especial para você economizar no churrasco do final de semana, é escolher as carnes em um açougue. Normalmente, eles oferecem as carnes mais frescas e cortadas na hora.

O importante é sempre pesquisar os preços e procedência da carne. Claro que existem muitos supermercados que vendem carnes com muita qualidade e com aquele preço bem melhor.

Tudo depende da cidade e região em que você mora. As melhores carnes são aquelas em que o gado circula livremente em pastos, diferente do confinado, que pode apresentar cheiro e gosto mais forte, devido a alimentação e estresse.

Quer economizar no churrasco e no tempo? Os espetinhos prontos podem ser encontrados em casas de carnes e supermercados. Você gasta menos, já que os espetinhos são mais baratos normalmente e não perde tempo cortando e temperando.

5 – Pense nos acompanhamentos

Já foi em uma churrascaria? Então você deve ter notado a grande quantidade de acompanhamentos a sua escolha. Justamente por serem mais baratos e encherem mais rápido, são o truque para que os clientes comam menos carne.

No churrasco da galera você também pode seguir a dica, claro que em quantidades menores, que vai ajuda a baratear o churrasco e diversificar. Aliás, quem é que não gosta de uma mandioca com molho ou aquele pão de alho?

Está aí outra coisa que você pode combinar antes com seus convidados. Um leva arroz, outro a mandioca, pão, queijo, etc.

Assim, a quantidade de carne indicada para cada pessoa diminui, e você consegue um churrasco barato, com qualidade e muito gostoso!

Ah, não se esqueça dos molhos! Separamos no final do texto, uma receita bem fácil para você, que ama molho verde como acompanhamento da carne.

6 – Fique de olho nas promoções de carne e bebidas

Nada melhor do que comprar com desconto. Muitos supermercados fazem a "quinta ou sexta" da carne. Ou seja, são dias com descontos especiais em diversos cortes.

Sabe aqueles panfletos que você recebe no sinal com as ofertas? Não deixe ele de lado, confira os preços. Geralmente, você encontra alguma carne boa para churrasco com o preço bem menor!

Não diferente da carne, a bebida para o churrasco também deve ser pesquisada. Os preços podem ter uma diferença absurda de lugar para lugar.

7 – Economizar na bebida

Seguindo algumas dicas é possível economizar nas bebidas também, e sabemos que ela pode representar um dos maiores gastos do churrasco.

Veja como você pode gastar menos:

• Procure comprar com antecedência e leve as bebidas quentes – alguns lugares cobram pela refrigeração;
• Pesquise os preços em mais lugares;
• Pequenas mercearias podem ter preços melhores;
• Bares podem cobrar mais caro;
• Se tiver um bom desconto, vale a pena comprar uma quantidade a mais, para consumir em outros churrascos;
• Marcas nacionais são mais baratas;
• Cervejas com maior teor alcoólico ou artesanais são mais caras.

8 – Utensílios para fazer churrasco

Inaugurando a casa nova ou ainda não tem os utensílios necessários para fazer um churrasco? Veja o que você precisa, sem gastar uma fortuna por isso!

Churrasqueira

Você não precisa de uma super churrasqueira, daquelas enormes ou mesmo mandar fazer uma. Existem diversos modelos do tipo móvel ou mesmo as pré-moldadas, que saem mais em conta do que construir.

Para um bom churrasco, até aqueles blocos de construção servem! Mas, se você quer algo mais prático, pode apostar em alguns modelos pequenos e funcionais, e você encontra na internet para comprar na faixa de R$ 150.

Pense em um modelo que tenha durabilidade, ou seu churrasco barato pode não vingar.

Exemplo de churrasqueira pré moldada Exemplo de churrasqueira móvel

Acendedor

Muitas pessoas acreditam que acender uma churrasqueira é um bicho de sete cabeças. Na verdade, é muito fácil e existem diversas maneiras.

Existem acendedores próprios para carvão ou lenha. Mas, para economizar no churrasco do final de semana, você não precisa de um. Veja nossa dica:

Você vai precisar de: papel higiênico ou toalha, óleo e fósforo/isqueiro.

• Enrole o papel higiênico ou toalha na forma de uma taça, torcendo o fundo, de modo que fique fechado – use sua mão como molde, enrolando sobre ela o papel.
• Coloque no centro da churrasqueira, e envolta o carvão.
• Coloque óleo dentro da "taça" de papel até a metade.
• Com o fósforo ou isqueiro, coloque fogo em volta do papel.

Pronto! Em alguns minutos, o carvão já começa a pegar fogo. Com essa dica, você não precisa gastar com acendedores, além de utilizar o que você já tem em casa.

Carvão

Escolher um carvão de boa marca também é importante. Normalmente são feitos de eucalipto. Prefira a marca que tenha pedaços maiores e menos triturados. Isso evita que o carvão faça muita fumaça.

Tábua e faca

Para o seu churrasco, a tábua e faca não podem faltar. Existem kits em supermercados e na internet que não são caros e acaba facilitando o trabalho.

Não se esqueça de levar uma faca que seja resistente (não dobre com facilidade) e seja bem afiada.

Já a tábua, pode ser de madeira, plástico ou vidro, sendo que está última é a mais indicada no assunto higiene, já que não acumula resíduos e a faca não corta a superfície da tábua.

9 – Economizar no churrasco rachando a conta

Para ter um churrasco barato, rache a conta com seus amigos ou família. Se cada um traz o que comer e beber, os gastos do anfitrião diminuem e a confraternização fica mais legal.

Hoje em dia é comum ver aniversários, onde os convidados levam sua parte do consumo no lugar do presente. Por isso, não tenha vergonha de organizar um churrasco em que cada um leva algo.

Outra alternativa é comprar tudo o que precisa e depois repassar o valor. E cada um leva a sua bebida. Bem fácil também!

Aí na sua família ou na roda de amigos já é assim?

Como fazer um bom churrasco?

Agora que você já sabe como economizar no churrasco do final de semana, é hora de ver como preparar tudo da melhor maneira. Para isso, separamos dicas especiais, confira:

Qual carne é boa para churrasco?

Como você já viu aqui no texto, as melhores carnes para churrasco que não custam caro como, maminha, miolo da paleta, fraldinha, etc. são bons cortes.

Se você está com uma graninha a mais no bolso ou quer agradar a sogra, aposte em carnes mais nobres e que são ouro em qualquer churrasco, como:

• Picanha;
• Filé Mignon;
• Bife Ancho;
• Carneiro;
• Coraçãozinho.

Quanto de carne calcular por pessoa?

Tanto quando você "bancar" o churrasco, como dividir com a galera, você precisa saber o quanto de carne é preciso para que todo mundo coma bem.

Quando tiver acompanhamento no churrasco, a quantidade de carne diminui, sendo possível calcular:

• • • 400 a 600 gramas de carne para adultos
    • 300 gramas para cada criança.

  Receitas fáceis

  Nada melhor do que bons acompanhamentos em seu churrasco, não é mesmo? Separamos três receitas práticas para você aqui:

  Receita de tulipa de frango ao shoyu

  • 1 kg de tulipa de frango;
  • Sal a gosto;
  • Shoyu a gosto;
  • Gengibre ralado (+ ou – 1 colher de sopa);
  • Meio limão;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • 10 gotas de molho de pimenta;
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto;
  • 1 colher de café rasa de açafrão da terra.
  Não tem segredo! Junte tudo em uma travessa e misture por alguns minutos. Cuidado com o sal, coloque o suficiente para temperar levemente. O shoyu não precisa cobrir a tulipa, mas utilize uma quantidade que se espalhe bem sobre o frango. Você pode fazer essa receita um dia antes do churrasco, para que a carne pegue bem o tempero. Procure mexer a receita no meio do dia e um pouco antes de ir a churrasqueira.

  Receita molho verde do interior de São Paulo

  Muito consumido com lanches e carnes no interior paulista, o molho verde é um ótimo acompanhamento.
  • 1 punhado de cheiro verde (salsinha e cebolinha);
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 100 ml de leite gelado;
  • Óleo até atingir a consistência de molho.
  No liquidificador, coloque todos ingredientes, menos o óleo e bata até dissolver o cheiro verde. Depois, abra o centro da tampa do liquidificador e vá colocando o óleo em fio, batendo até adquirir a consistência desejada.

  Caipirinha

  Uma boa caipirinha combina muito com churrasco, que tal fazer uma para agradar seus convidados?
  • • 2 limões Taiti;
    • 2 colheres de sopa de açúcar;
    • Gelo a gosto;
    • Vodka ou cachaça até completar o copo.
  Corte o limão em quatro e retire a parte branca do meio. Soque levemente o limão e o açúcar em um pilão até ficar homogêneo. Coloque no copo, adicione o gelo e depois a bebida escolhida e misture. Decore com uma rodela de limão na borda do copo.

  Pronto para fazer seu churrasco barato no final de semana?

  Baixe aqui a lista de compras básica para o churrasco. Música não pode faltar, ouça a playlist para churrasco aqui.
• Gostou das dicas de como economizar no churrasco? Escreva nos comentários e não deixe de acompanhar o nosso blog! Te espero na próxima.